소라달래무침은 꽃들이 활짝 피고 추운 겨울을 지나 한참생기가 있을 때 새콤하게 먹으면 입맛 없는 요즘에 참 좋은 음식이다. 소라는 손질과 삶는 법을 잘 숙지하시고 요리하시고 달래는 지금 한창 들에 피니깐 쉽게 구할 수 있습니다. 봄에음식:소라달래 무침 레시피 소라달래 무침재료는 달래 1 봉지(150-200g) 소라 10개 오이반쪽 양파반쪽 당근 1 양념장: 고춧가루 1큰술 설탕 1큰술 매실액 1큰술 식초 2큰술 통깨 1큰술 참기름 1큰술 먼저 싱싱한 소라를 구해야 한다. 마트에 삶은 소라가 있지만 생소라를 사면 더욱 탱글탱글하고 신선하다. 시장에 가면 구할 수 있다. 그런 후 삶는다 끓는 물에 10분 정도 끓인 물 찬물에 담가서 탱탱함을 유지할 수 있다. 그리고 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썬다. ..